Główna 
Produkty Inne warzywa Burak ćwikłowy
Burak ćwikłowy
W Polsce burak zaczął być produkowany na przełomie XIX i XX wieku. Powierzchnia upraw buraka w Polsce sięga około 30 tysięcy hektarów przy rocznej produkcji około 352 tysięcy ton. Po kapuście, marchwi i cebuli, burak zajmuje czwarte miejsce pośród warzyw eksportowanych z Polski.
Buraki spożywane są w formie surowej lub wykorzystywane w przetwórstwie. Burak może być mrożony, konserwowany, używany do produkcji soków, koncentratów i do produkcji naturalnych pigmentów.
Jadalna częścią buraka są świeże liście i korzeń, jednak większą zawartość protein i soli mineralnych mają liście. Buraki są bogate w proteiny, sacharydy, sole mineralne, witaminy z grupy B i witaminę C. Buraki zawierają duże ilości błonnika, dlatego ich spożywanie wpływa na prawidłowe trawienie.
Dostępność: czerwiec – marzec
Wielkość: 5-8 cm
Opakowania: 5-10 kg siatki